衡水金卷先享题·摸底卷 2023-2024学年度高三一轮复习摸底测试卷 生物(江西专版)(一)1试题正在持续更新，目前2025届国考1号答案网为大家整理了相关试题及答案，供大家查缺补漏，高效提升成绩。

第三十一单元阶段检测（十）《生物技术与工程》第1~4章1.D【解析】本题以苹果酒制作为背景，考查果酒制作的相关内容。苹果酒制作中，酵母菌利用葡萄糖产生酒精的酶都位于细胞质基质，A项错误；苹果酒制作中，酵母菌细胞中的ADP与ATP相互转化，处于动态衡，ADP含量不会降低，B项错误；苹果酒发酵变酸时表面形成的菌膜是醋酸菌繁殖引起的，C项错误；苹果酒发酵后期酵母菌种群密度降低与代谢产物（酒精)的积累有关，D项正确。2.C【解析】本题考查泡菜制作过程的注意事项。用水密封泡菜坛是给泡菜坛内创造无氧环境，A项正确；泡椒发酵初期大肠杆菌、酵母菌的发酵产物有较多的C○2，所以泡菜坛不能装得太满，B项正确；泡椒腌制时间越长，产生的亚硝酸盐越多，C项错误；泡菜坛中加入的食盐过多，会抑制乳酸菌的发酵过程，使乳酸产生减少，D项正确。3.B【解析】本题借助酵母菌的纯培养，考查微生物的接种方法。随着在板上连续划线，菌体数目越来越少，因此，观察酵母菌形态的最佳区域是④，因为该区域可得到单菌落，A项错误；图中四次划线后，都应将接种工具放在酒精灯上灼烧，前三次灼烧的目的是保证菌种来自上次划线的末端，最后一次灼烧的目的是防止菌种污染环境和操作者，B项正确；操作时，若将☒域①和区域④的划线相连，就不能得到由单个细菌繁殖而来的菌落，C项错误；使用的培养基需要先调节pH再灭菌，D项错误。4.A【解析】本题考查微生物培养分离及单细胞蛋白应用的相关内容。获得纯净产脂肪酶细菌的关键是防止外来杂菌的入侵，在培养过程中，要严格消毒灭菌，从而获得纯净产脂肪酶细菌，A项正确；题图中A培养基多次振荡培养，可以增加溶解氧的含量，说明产脂肪酶细菌为需氧型生物，B项错误；欲测定产脂肪酶细菌的活菌数，可采用稀释涂布板法或显微镜计数法，C项错误；产脂肪酶细菌制成的单细胞蛋白作为微生物饲料，能使家禽、家畜增重快，D项错误。5.D【解析】本题考查植物细胞工程应用的相关知识。获得马铃薯脱毒苗利用的是植物组织培养技术，其原理是植物细胞具有全能性，A项正确；马铃薯培养过程中通过调节生长素和细胞分裂素的比例可促进植物细胞的脱分化和再分化，B项正确；马铃薯脱毒苗的获得属于快速繁殖技术，C项正确；将分生组织（如茎尖）进行离体培养能获得脱毒植株，但其不是抗病毒新品种，D项错误。6.D·129·【23·G3DY(新高考)·生物学·参考答案一R一必考一FJ】