安徽省2024届“皖南八校”高三第三次联考HD答案(语文)
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②也有例外,东街大石桥旁的黑脸刀朝面馆也是老街人常去的地方。老街人亲切地称呼面馆老板“黑脸”。黑脸五十出头,肤色勇黑,面馆起名“黑脸”真的是名副其实。黑脸年轻时外出打工,在山西大月学刀削面手艺,多年后携妻带子返回老衡,在大石桥旁租个铺面,开了馆子。③现在的面馆和面系用机器,省时省力。黑脸坚持手工和面,他说面也是有灵性的,和面就是与它亲近,以手揉搓,它才给你上筋道。黑脸左手托举面团,昧缝着本就不大的眼晴,像被催眠了一般,右手拿孤形刀,浸入削面状态中,削出的面形似柳叶,中厚边薄,枝锋分明。面片片飞起,欢舞着跃入热水翻裹的大铁锅内,捞起入口,外滑内筋,软而不粘。黑脸的汤料和牛肉也是一绝,牛骨汤纯得柔滑如玉,普牛肉用的牛前腱,肉里包筋,筋内有肉,层次分明。每天饭点,黑脸的铺子拥满了食客,等待吃面的长队都成了一道景。④黑脸两百碗面卖完就打样。有人说还有不少顾客,多做点多赚点麻。黑脸眯缝着眼睛也不说话。老衡人知道黑脸厚道,这是给别人留生意做。⑤黑脸卖面,不管是生人熟人,一院面六块普牛肉,每块肉似鹅鹑蛋大小。黑脸的儿子谈了个女朋友,长相甜美俊俏。儿子也是显摆,热闹的饭点带着女朋友来店里吃面。面端上来,碗里也是六块肉。儿子说:“妈,惠意爱吃普牛肉,你给多添点肉。”黑脸说:“在店里吃,就这样。”女朋友急惠振起了粉嘟嘟的小嘴,儿子脸上也挂不住,回家就和黑脸争辩。黑脸说:“家里有家里的说法,铺子有铺子的讲究。给你的院里多加肉,让其他顾客怎么看?亲朋好友就多加多添,咱備子还有没有藏信?惠急爱吃酱牛肉,来家里管吃管拿,你带地到销子里显摆哈?”黑脸老婆拿着包好的酱牛肉塞到儿子手里:“去,给惠惠赔个不是。”儿子低头不言语了。⑥老街饮食协会要搞美食评选,评出老街人最喜爱的十大美食,还要授牌匾,登报纸,上电视。邻居老马来给黑脸传消息,说是顾客授票环节已经结束了,竞争激烈呢。下一步是评委暗访品尝环节,不少店销都带着礼物去打点评委了,你黑脸是不是也该有所表示啊。黑脸眯缝着眼睛说:“打点哈?咋打点?说来说去还不得是手艺地道吗?至门邪道评上个牌子,老街人吃了不是那么回事,那不是让人戳脊梁骨嘛!这事,可呵,我不千!”⑦周六中午,面储里正热闹着,邻居老马进来,他指着靠门口的一张桌子,悄悄地对黑脸说:“瞧见那三个人没有,就是来暗访的评委,悠着点啊。”面涝上,汤加好。黑脸老婆迟疑了一下,从木桶里打出普牛肉放入碗里。三碗面刚刚端上桌子,就见黑脸手中拿着勺子筷子跟了过来,他把面中多打的肉块拣了出来,说:“对不起啊,上错了。”急得一旁的老马直拍大腿。⑧评选结果出来了,黑脸刀削面还真评上了老街十大名吃。⑨开了春,老街突降大雨,水淹了整条街,店铺都关门了。⑩那天,歌了几日的黑脸刀削面馆又忙乎起来,黑脸和媳妇揉面、熬汤、酱肉。黑脸左手托举面团,味缝着本就不大的眼睛,像被催眠了一般,右手拿孤形刀,浸入削面状态中,削出的面形似柳叶,中厚边薄,核锋分明。面片片飞起,欢舞着跃入热水翻滚的大铁锅内。黑脸的老婆守着盛普牛肉的木桶,给每统面添肉。儿子和女朋友惠惠把面封装打包,送到了清淤开集的志愿者手中。①大家听说是层脸送的刀削面,很是惊喜。打开饭盒,清香扑鼻,面里还是六块酱牛肉,只是每块肉的大小比鹩鹑蛋大了一倍。(取材于刘建超的《老街二题》)5,对比,是小说中常见的手法,对塑造人物,表现小说主旨起到重要作用。清在本文中选两组对比,简要分析其作用。(4分)语文中考导航冲刺押题卷(一)第3页共6页
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